马蹄炖蹄圈的做法 马蹄炖蹄圈怎么做

“买了几个猪蹄圈，就是猪蹄和肘子相连接的那个位置，这个位置的肉质基本和猪蹄一样，炖的汤也是富含胶原蛋白，加了爽脆的马蹄，吃起来爽口不腻。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

马蹄炖蹄圈的做法步骤

• 1、蹄圈洗净，凉水入锅焯水去血沫和杂质

• 2、然后压力锅中放开水，放入焯好的蹄圈,加入煮肉料：胡椒粉3克，八角2个，花椒25粒左右，肉蔻一个，草寇1个，香叶4片，桂皮寸段

• 3、，加压上汽后煮13分钟，让其自己慢慢解压

• 4、马蹄洗净去皮。

• 5、把马蹄放入解压后的蹄圈汤中，加入盐

• 6、继续煮5分钟，煮好后盛出，放香菜即可。