小白菜炖魔芋土豆的做法 小白菜炖魔芋土豆怎么做

“加入很喜欢吃绿叶菜，在东北几乎家家都会炖小白菜炖土豆、粉条，但是粉条含有很多明矾，据专家说可能造成老年痴呆呀！魔芋和粉条外形很像，但是他的主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，所以也是减肥的食品之一。这道菜有助于增强机体免疫能力，也可以得到人体所需要的营养。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小白菜炖魔芋土豆的做法步骤

• 1、魔芋洗净备用。

• 2、小白菜洗净后焯熟备用。

• 3、土豆切片备用。

• 4、肉汤备用。

• 5、熟猪肉备用。

• 6、葱切段拌匀。

• 7、锅烧热后加入油

• 8、加入葱花爆香。

• 9、加入小白菜翻炒。

• 10、加入土豆片

• 11、翻炒均匀

• 12、加入肉汤炖煮

• 13、土豆软烂后加入肉片

• 14、加入盐翻炒入味。

• 15、加入魔芋翻炒均匀即可。

小窍门

1、粉条中含明矾，以前有“无明矾做不成粉条”的说法。明矾中含有铝，若人体长时间饮用含有明矾的水，可能会引起老年痴呆症。
2、土豆软烂好加入魔芋，翻炒入味即可出锅。