香辣魔芋豆腐的做法 快手下饭菜香辣魔芋豆腐 香辣魔芋豆腐怎么做

“魔芋豆腐绝对是餐桌上的极佳菜肴。低热量，还能增加饱腹感，用豆瓣酱炒出的魔芋，香辣味饱满，作为家人的下饭菜也很合适。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣魔芋豆腐的做法步骤

• 1、魔芋洗净，切成1cm左右的小块儿备用，葱姜切末；

• 2、准备小锅，加水烧开，倒入切好的魔芋，煮至水重新沸腾，捞出；

• 3、另起锅，倒油，烧至六成热时，加入葱姜末，煸出香味；

• 4、加入豆瓣酱，小火，炒出红油，再加入魔芋块儿，翻炒2分钟；

• 5、出锅前加入白糖，翻拌均匀即可。

小窍门

1、将魔芋在开水锅中煮沸，可降低碱味；
2、凡是加豆瓣酱的菜中，加白糖可以中和豆瓣酱的咸味儿，吃起来口感更佳。