金针菇牛肉卷的做法 金针菇牛肉卷简易版，美味不减 金针菇牛肉卷怎么做

“金针菇牛肉卷一直是我们全家都超喜欢的一道菜，不过从未在家尝试过。之前去韩国正好带回一瓶烤肉酱，用来烧这道菜真的是太棒了，超简单~老公都说已经接近外面吃的味道了。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金针菇牛肉卷的做法步骤

• 1、准备好超市买的牛肉片。买了一盒，其实只用了一半不到。

• 2、金针菇切去根部，清水洗净。

• 3、拿去一小撮金针菇，用牛肉片慢慢卷起。因为牛肉片比较薄，卷完后不需牙签固定。

• 4、在锅中放入少许食用油，油热后放入牛肉卷。

• 5、翻面再煎，千万别煎太长时间，颜色变调即可。

• 6、加入韩式烤肉酱，少量水，盐，以及老抽煮一两分钟。

• 7、先将金针菇牛肉卷盛出装盘。锅里留下的汤汁加入少许淀粉汁（少量淀粉加水）勾芡收汁。然后将汤汁浇在装盘的牛肉卷上就大功告成啦。

• 8、特别介绍一下我的韩国烤肉酱，味道甜甜的非常好吃，这个淘宝上应该也有，不同牌子类似的烤肉酱应该不少的。

小窍门

每次我都苦于写材料多少克，对克实在是没有概念，烧菜从来都是凭手感放调味品的，所以请大家多多保函。这次是第二次上传菜谱了，较之前有说经验，把材料也拍下来了。
1.超市买的盒装牛肉片（火锅用的比较多），煮的时间长了容易老。
2.因为韩式烤肉酱偏甜，颜色也比较淡，所以我放了点老抽调色，放了点盐增加咸味。如果觉得烤肉酱味道正好的，那就更简单了，直接加入烤肉酱小煮一下即可(其他调味品都可不放），更为简单。