荸荠肉丸的做法 荸荠(bìqí)肉丸 荸荠肉丸怎么做

“外酥里嫩，”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

荸荠肉丸的做法步骤

• 1、前面处理原料和之前发的视频步骤一样，几多了把荸荠一起放在肉里剁碎，锅里放入适量油，等油温开始微微冒烟，用勺子挖一个肉圆放进去试试油温

• 2、油温不要太高，不然外面炸黑了里面还没熟透。炸至颜色金黄，肉圆浮出油面即可

• 3、炸出来的肉圆外酥里嫩。