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豉汁盘龙蟮的做法 豉汁盘龙蟮怎么做

豉汁盘龙蟮的做法 豉汁盘龙蟮怎么做

爽口弹牙,绝对美味,粤菜经典。

食材明细

主料
  • 海鳝 (一条(700g))
辅料
  • 豆豉 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 芫茜 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

豉汁盘龙蟮的做法步骤

  • 豉汁盘龙蟮的做法 豉汁盘龙蟮怎么做 第2张

    1、将海鳝割好,斩成盘龙形状。

  • 2、用少许盐腌10分钟鳝鱼,冲洗干净,用厨房纸擦干,铺上碟摆成盘龙形状。
  • 3、将豆豉,蒜,姜,芫茜剁碎,加入油,盐,糖,蚝油,酱油混合调成酱汁,均匀铺上蟮鱼上。大火蒸10分钟,上菜