牛肉时蔬炒面皮的做法 牛肉时蔬炒面皮怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉时蔬炒面皮的做法步骤

• 1、牛里脊切薄片。

• 2、适量面粉加水和成硬一点的面团醒三十分钟，中间多揉几次。

• 3、洋葱等配菜改刀装盘。

• 4、葱和蒜切刀备用。

• 5、牛肉加蚝油，料酒，淀粉，油，盐，酱油抓匀腌制一会。

• 6、醒好的面擀开，比面条略厚点。

• 7、撒玉米淀粉，切成小方块状抖散。

• 8、面片入开水锅煮两开捞出过凉。

• 9、沥干水分拌入熟油，以免粘连。

• 10、腌好的牛肉入锅中炒变色盛出备用。

• 11、锅中另入油烧热，放入葱蒜爆香。

• 12、放入各种配菜继续翻炒。

• 13、放入牛肉，辣椒粉，酱油调味。

• 14、放入面片，五香粉，盐继续炒均匀。

• 15、家常炒面片就可以享用啦。

• 16、成品图。

小窍门

时蔬随意搭配，喜欢皆可！牛肉选牛里脊肉，口感更佳！