贡菜炒腊肉的做法 贡菜炒腊肉怎么做

“贡菜含有丰富的膳食纤维和果胶，可以促进胃肠道的蠕动，加速体内毒素及废物残渣的排出；含有钾元素，可以降血压，降血脂、降血糖、软化血管，预防心脑血管疾病。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

贡菜炒腊肉的做法步骤

• 1、将贡菜用清水浸泡30分钟左右，攥干水分，切成小丁备用。

• 2、炒锅放油烧热，放入腊肉丁炒出油脂，再放入葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味，放适量生抽轻微着色。

• 3、放入贡菜翻炒均匀，使其充分受热。

• 4、放适量盐和白糖调味、提鲜。

• 5、放少许味精。

• 6、翻炒均匀即可。

• 7、成品。

小窍门

1.腊肉煸出油脂再放葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味。
2.贡菜充分受热后再放盐和味精调味。