洋葱泡姜炒鸽胗的做法 洋葱泡姜炒鸽胗怎么做

“收到十个鸽子，十个鸽子的鸽胗单独放着的。
几个还带着鸽肝，炖鸽子的时候一起炖了20分钟，取出来炒着吃好了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

洋葱泡姜炒鸽胗的做法步骤

• 1、鸽胗，间杂几个鸽心和鸽肝，洗净，冷水下锅。

• 2、鸽子也放入焯水。

• 3、煮开。

• 4、洗净浮沫。

• 5、放砂锅里，加纯净水。

• 6、洋葱处理干净。

• 7、切块。

• 8、冷水净泡去掉苦辣味。

• 9、浸泡半小时，捞出沥干水分。

• 10、鸽胗煮20分钟去取出来。

• 11、改刀。

• 12、取泡姜。

• 13、泡姜切片，葱叶切开。

• 14、热锅冷油，放小许实验。

• 15、放泡姜。

• 16、翻炒均匀放洋葱。

• 17、炒均匀放生抽。

• 18、炒均匀。

• 19、放鸽胗炒均匀，放味精炒均匀即可。

• 20、成品。