洋葱炒鱿鱼的做法 洋葱炒鱿鱼怎么做

“最爱鱿鱼，怎么做都好吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

洋葱炒鱿鱼的做法步骤

• 1、2只大鲜鱿，没有冰冻过的新鲜鱿鱼虽然贵，但是口感确实和冰冻的不一样。1斤65元，2只花了45元。

• 2、鱿鱼清理干净，撕掉黑膜，去掉内脏、牙齿和眼睛。

• 3、把鱿鱼切丝，这里我偷懒了，没有切花刀，切鱿鱼卷会更好看。

• 4、锅里烧点清水，加1勺料酒，几片生姜，水开后倒入鱿鱼，焯水10秒。

• 5、把焯好的鱿鱼捞出来，沥干水分备用。雪白雪白的，非常漂亮。

• 6、准备食材。洋葱切丝，青椒、红椒切片。

• 7、起锅烧油，下葱姜蒜爆香。

• 8、倒入洋葱和青红椒，翻炒几下。

• 9、加1勺料酒，1勺生抽，翻炒1分钟。

• 10、倒入鱿鱼，翻炒均匀。

• 11、加1勺蚝油，翻炒几下。

• 12、倒入半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

• 13、成品。鲜甜好吃。