豆角窝头的做法 豆角窝头怎么做

“养生健康减脂，现在，日益成为中老年人热衷的话题。今日，我做了一道减脂营养美食：豆角窝头：它即可当菜品，也可当主食。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

豆角窝头的做法步骤

• 1、江豆洗净放入锅中烧水加入食盐、食用油焯烫1分钟（加入食盐和食用油，可使江豆颜色鲜绿）。

• 2、胡萝卜洗净后切成碎丁。

• 3、焯烫后的江豆切碎丁。

• 4、盆中装入江豆丁和胡萝卜碎。

• 5、加入食盐和十三香。

• 6、加入味精。

• 7、加入白碱面（可使江豆不变颜色）。

• 8、加入蚝油。

• 9、少量多次倒入面粉。

• 10、搅拌均匀后用手可以攥成团。

• 11、双手沾食用油将攥团的蔬菜团捏出窝头的形状。

• 12、捏好的窝头放入蒸锅上汽蒸15分钟。

• 13、江豆窝头新鲜出炉。

• 14、配上蘸料非常的美味。