榄菜炒豆角的做法 榄菜炒豆角怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

榄菜炒豆角的做法步骤

• 1、豆角去除头尾，清洗干净，切成约5cm的小段。

• 2、大蒜剁碎、橄榄菜一勺备用。

• 3、锅里烧开水加几滴油，下豆角大火煮20秒。

• 4、煮好的豆角盛出控水。

• 5、锅加底油，下蒜末炒香。

• 6、下豆角大火翻炒几下。

• 7、加少量盐、鸡精、橄榄菜翻炒均匀。

• 8、成品图。

小窍门

1、豆角最好提前焯水，这样下锅很容易炒熟，焯水的过程加上几滴油，这样豆角看起来颜色更翠绿。
2、加入的一勺橄榄菜有一定咸度，所以盐的用量要少一点，避免过咸。