土豆蘑菇烧肉的做法 土豆蘑菇烧肉怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆蘑菇烧肉的做法步骤

• 1、五花肉洗净切小块

• 2、土豆去皮洗净切小块，再以温水洗掉表层淀粉，口蘑洗净掰小块

• 3、锅烧热，放油，下五花肉以小火煸炒，不用煸炒的太干，之后下土豆蘑菇还会煸出一些油脂的

• 4、下土豆块，加1/2小匙盐，煸炒片刻

• 5、下口蘑炒匀

• 6、盖盖，小火焖烧，中间开几次盖，翻炒均匀，防止糊锅

• 7、加一大匙生抽，继续翻炒

• 8、炒至土豆熟透，可以很容易碾碎时就可以出锅装盘了

小窍门

1、土豆切块后水洗一下，洗掉表面淀粉，防止煸炒时糊锅

2、全程都用中小火煸炒，整个炒制过程中不需要加水，只要油放的比平时炒菜稍多一点，加上五花肉煸出的油脂足够了，不会糊锅的

3、这样炒好的口蘑吃起来口感上与吃肉无异