腊肉炒淮山薯的做法 腊肉炒淮山薯怎么做

“以前我家淮山薯一直都是用于煲汤，看到美食家许多人都用于炒，于是我也试着炒，果然不错，挺爽脆的。只是有个问题不明白，为什么这淮山薯切好用水泡着还会变色？”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肉炒淮山薯的做法步骤

• 1、烧热锅倒入少许橄榄油，放入切成段的大蒜苗（白色那部分），爆出香味盛出备用。

• 2、将切成片有腊肉倒入大火翻炒。

• 3、尽量炒至肥肉内的油被逼出来，盛出备用。

• 4、倒入切成片的淮山薯大火翻炒，调入少许盐、糖以及水。

• 5、将大蒜苗放入翻炒均匀。

• 6、最后把大蒜白以及腊肉都加入。

• 7、翻炒均匀之后熄火上碟。