土豆烧牛肉 私房土豆烧牛肉

“这道菜，准备好以后，十分钟就能搞定！味道绝对不含糊，浓郁鲜香，色彩丰富，营养均衡，尤其适合赶时间的上班族。更适合带饭的同学。

头一天晚上准备好，早上起来做了，装进饭盒，中午热了更好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

私房土豆烧牛肉的做法步骤

• 1、原料图如图。

• 2、牛肉大块的切小一点，焯水后捞出控干，土豆切滚刀片，就是滚刀块切薄点。用平底锅煎金黄，或者入烤箱烤金黄。

• 3、锅里放油，炒香葱姜。放入牛肉煸炒均匀。

• 4、加入土豆，生抽，老抽，冰糖，五香粉，一起炒均。兑三分之一饭碗水。

• 5、大火烧开，中火煮5分钟。放入青红椒炒断生。

• 6、勾芡即可。可以根据口味放入味精或者鸡精。

小窍门

1，这道菜因为原料都是熟的，所以做起来超级快。想要吃盖浇米饭，就多留点汤汁，米饭吃起来美味无比！

2，我试过一次把土豆炸很焦，味道有种焦焦的香味，特别独特，比今天的炸的更老一些。你感兴趣的话，可以试试。

3，虽然是快手菜，但是味道一点也不觉得寡，相反比传统的炖的久的，更有一种不同的口味在里面。真的很好吃。尤其是做盖浇饭。