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酱鸡翅的做法 酱鸡翅怎么做

酱鸡翅的做法 酱鸡翅怎么做

鸡中翅来做这道菜,鸡中翅肉非常细腻。非常鲜美。很适合做这道菜。配浓的酱汁非常的美味

食材明细

主料
  • 鸡中翅 (5个)
  • (2片)
  • 大葱 (半根)
辅料
  • 黄豆酱 (一匙)
  • 生抽 (一匙)
  • 老抽 (少许)
  • 蚝油 (半匙)
  • 白芝麻 (少许)
  • 白糖 (少许)
  • 料酒 (少许)
  • 老干妈香辣酱 (1/5匙)
  • 菜籽油 (二匙)
  • 五香粉 (一匙)
  • 酱香 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

酱鸡翅的做法步骤

  • 酱鸡翅的做法 酱鸡翅怎么做 第2张

    1、超市买来的鸡翅反复清洗。

  • 酱鸡翅的做法 酱鸡翅怎么做 第3张

    2、正反面划上刀花。

  • 酱鸡翅的做法 酱鸡翅怎么做 第4张

    3、小许的盐和料酒腌制半小时。

  • 酱鸡翅的做法 酱鸡翅怎么做 第5张

    4、把鸡翅用厨纸吸干水分。热锅起油,小火,放入鸡翅煎

  • 酱鸡翅的做法 酱鸡翅怎么做 第6张

    5、煎至两面黄。

  • 酱鸡翅的做法 酱鸡翅怎么做 第7张

    6、转大火。姜片,大葱,翻炒。

  • 酱鸡翅的做法 酱鸡翅怎么做 第8张

    7、所有的调料调一碗汁

  • 酱鸡翅的做法 酱鸡翅怎么做 第9张

    8、放入调好的汁,放适量的清水,中火闷煮。

  • 酱鸡翅的做法 酱鸡翅怎么做 第10张

    9、大火收下汁。

  • 酱鸡翅的做法 酱鸡翅怎么做 第11张

    10、撒上白芝麻,摆盘酱香浓郁。

小窍门

鸡翅一定要生煎。不要焯水,小火煎