酱鸡翅怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
生姜 :少许
红烧酱油 :少许
盐 :少许
十三香 :少许
炖肉料 :少许
韩国烧烤酱 :少许
味精(或鸡精) :少许
料酒(或啤酒) :少许
主料
鸡翅中(也可以是翅尖、翅根或全翅) :适量辅料
大葱 :少许生姜 :少许
红烧酱油 :少许
盐 :少许
十三香 :少许
炖肉料 :少许
韩国烧烤酱 :少许
味精(或鸡精) :少许
料酒(或啤酒) :少许
具体步骤
1. 葱切段,姜切片备用
2. 煮锅放入鸡翅,加水没过鸡翅10厘米
3. 放入葱段、姜片、炖肉料一包(很多牌子的炖肉料都可以,我用的是王守义的)
4. 水开后撇去浮沫,煮10分钟然后捞出鸡翅控干备用(原汤留下备用)
5. 大勺放底油烧热,放入十三香炒香、放入鸡翅翻炒
6. 加入红烧酱油2汤匙翻炒上色
7. 加入原汤没过鸡翅(约为鸡翅体积的2-3倍)
8. 加入葱段 姜片 红烧酱油 料酒 (或一小碗啤酒)韩国烧烤酱(2汤匙)
9. 中火炖至收汁(约30分钟),点味精出锅即可
烧鸡翅的时候,汤一定要没过鸡翅