肉丝千张炒韭菜的做法 肉丝千张炒韭菜怎么做

“这是一道很普通的家常菜，但是味道非常棒，营养价值也很高的。千张我国北方称为豆腐皮的豆制食品,是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌。可清炒，可煮食。韭菜可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。所以我极力推荐给大家这道健康的家常菜”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丝千张炒韭菜的做法步骤

• 1、千张洗净切成丝。

• 2、里脊切丝上浆备用。

• 3、韭菜洗净切成寸断，葱姜切碎。

• 4、锅中放水烧开加入盐千张丝煮至2分钟，去掉豆腥味。

• 5、另起锅加入油烧热。

• 6、放入肉丝煸炒。

• 7、加入料酒葱姜生抽糖继续煸炒。

• 8、加入煮制的千张丝。

• 9、放入一点泡椒煸炒均匀。

• 10、最后加入韭菜快速煸炒，加盐调味即可。