肉丝炒千张的做法 肉丝炒千张怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丝炒千张的做法步骤

• 1、把猪里脊肉切粗丝。

• 2、在肉丝中加料酒、少许盐拌匀，腌制5分钟左右。加入水淀粉，轻轻抓匀，使其上浆。然后加少许油抓匀。

• 3、千张【干豆腐】切丝。

• 4、把小葱切成段，只要绿色的葱叶。

• 5、起锅、热油，爆香葱姜。

• 6、下入浆好的肉丝翻炒均匀，待肉丝变白。

• 7、烹入生抽，加适量水，放入千张【干豆腐】丝，小火烧制2分钟。

• 8、放入小葱段【图丢了】。放盐、味精调味，翻炒均匀即可出锅。