叉烧酱烤小排的做法 叉烧酱烤小排怎么做

“最近烤箱用得比较勤，主要是贪其方便又少油烟，边烤肉边炒菜两不误。这次用叉烧酱烤的排骨味道很不错。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

叉烧酱烤小排的做法步骤

• 1、排骨用清水泡30分钟，泡出血水，然后切成3块，用叉子扎上小洞以便入味。（我没有大容器装，所以把排骨切开。）

• 2、排骨装在保鲜盒里，放入料酒和叉烧酱。

• 3、给排骨按摩按摩，使排骨都裹上酱料，盖上盖子，放冰箱腌一天以上，途中翻翻面。

• 4、烤箱预热400F/200C度，把排骨放在烤网上，刷一层腌料，烤20分钟。（烤盘铺上锡箔纸，烤完清洁就不是问题了。）

• 5、翻面，刷上腌料，继续烤15分钟，用筷子扎扎，很容易穿透就是熟了。

• 6、蜂蜜用1茶匙的水调匀。

• 7、排骨两面都刷上蜂蜜，烤10分钟上色。

• 8、出炉后撒上熟芝麻，吃起来就更香了。

• 9、用锯齿刀切开，就可以开吃了。