小辣椒烧豆皮的做法 小辣椒烧豆皮怎么做

“这些小辣椒是自己菜园种的，摘的时候挑的都是辣椒秧上面刚刚结的小辣椒，这些辣椒还没有长成，所以基本上没有辣味，但是有一股清香味道，相当的不错。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小辣椒烧豆皮的做法步骤

• 1、主辅料：小辣椒、豆皮。

• 2、把小辣椒洗净，一切两半。

• 3、把豆皮切条。

• 4、热油，放入小辣椒。

• 5、中火将其炒匀。

• 6、加入蚝油。

• 7、加少许水烧开。

• 8、放入豆皮。

• 9、翻炒均匀。

• 10、加盐调味，烧1分钟。

• 11、淋入水淀粉勾薄芡。

• 12、旺火，快速翻勺炒匀，即可关火。

• 13、出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、芡汁稀一些为好。
2、没有蚝油，用少许生抽也可以。