干煸绿甘蓝的做法 干煸绿甘蓝怎么做

“不是大头菜圆白菜我就是，这个是绿甘蓝。
模样看起来差不多，口感相差很大。
可以区分开的：
绿甘蓝，长点不圆，很像鸡蛋那样；
甘蓝长得松散，不是大头菜那样紧致；
甘蓝是黄中带绿的颜色，大头菜是白中带黄的颜色；
甘蓝是清甜味，大头菜是清苦味。
所以，如果是甘蓝，就放点荤油爆炒，味道就很鲜美了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干煸绿甘蓝的做法步骤

• 1、扒下几片甘蓝叶子

• 2、手撕成小块

• 3、锅里放猪油，没有猪油用点五花肉

• 4、油热下甘蓝，大火爆炒

• 5、放适量食盐和生抽

• 6、翻炒均匀即可

• 7、装盘。