杏鲍菇炒红腰豆的做法 杏鲍菇炒红腰豆怎么做

“杏鲍菇和红腰豆一起煸炒，既有食用菌的营养又有腰豆的营养，是一道非常适合老人孩子使用的菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

杏鲍菇炒红腰豆的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、将杏鲍菇切成小块。

• 3、将洋葱、彩椒切丁。

• 4、红腰豆提前用高压锅煮熟备用。

• 5、炒锅中放少许油小火煸炒出杏鲍菇里的水分，盛出备用。

• 6、大蒜切末。

• 7、炒锅中加油，烧至6成热。放入蒜末煸炒出香味。

• 8、放洋葱煸炒。

• 9、放入杏鲍菇、红腰豆。

• 10、放入彩椒丁迅速翻炒。

• 11、出锅前加少许香油即可

小窍门

1、杏鲍菇事先要煸一下，要煸炒的干一点，也可以过油炸一下。

2、这道菜要大火快炒。

3、红腰豆要提前煮好，不要煮过了。