秋葵爆炒杏鲍菇的做法 秋葵爆炒杏鲍菇怎么做
“秋葵是一种一年生草本植物,也叫黄秋葵、咖啡黄葵,俗名羊角豆、潺茄。果荚脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助;对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用。近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。
杏鲍菇:菌肉肥厚实在,质地又脆又嫩,特别是菌伞细密结实、口感脆滑;同时营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
秋葵和杏鲍菇:都属于养生菜,多吃有益身体健康。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
秋葵爆炒杏鲍菇的做法步骤
1、备好相关食材
2、秋葵、杭椒和杏鲍茹洗净后切簿片
3、葱沫和蒜片切好备用
4、锅热倒油放入杏鲍茹片
5、煎制两面金黄后盛出
6、留底油爆香葱沫、蒜片和杭椒
7、倒入秋葵片大火快速翻炒
8、再倒入煎好的杏鲍茹片
9、加1小勺食盐炒匀后关火
10、盛入盘中开吃吧
小窍门
1、杏鲍茹:双面煎制更香更好吃
2、秋葵入锅后,大火爆炒,可以减少粘液