青蒜腰花的做法 家常鲁菜---青蒜腰花 青蒜腰花怎么做

“天气一下子就冷了，秋天的最后一个节气霜降已经过了，天气渐凉，秋燥明显，吃点儿啥呢？除了煲过几次薏米银耳粥，好像没做啥应对秋燥的吃食，上网看看，在饮食调养方面，此时宜平补，要注意健脾养胃，调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，少油腻，多喝水，喝蜂蜜、吃雪梨，栗子、藕、芝麻等等，对于上班家务两不误的主妇们来说，我们既要战胜秋乏，又要抵御秋燥，更要对抗秋膘，大家加油啊！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

青蒜腰花的做法步骤

• 1、准备：*青蒜从中间纵向劈开，洗净（不然中间的泥沙不易洗到）*腰子从中间切开，去掉臊腺，划十字刀后再切成棋子状

• 2、开做：*锅里加水、葱、姜、料酒，煮开后继续煮5分钟*放入切好的腰花，焯熟*捞出，拣去葱、姜

• 3、青蒜斜刀切成块

• 4、锅里油烧热，放入青蒜略炒。

• 5、然后加入焯好的腰花翻炒几下，加酱油、料酒、糖、盐调味，加红椒丝点缀，再炒3-5分钟出锅装盘