酸豆角抱鸡蛋的做法 酸豆角抱鸡蛋怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸豆角抱鸡蛋的做法步骤

• 1、准备好主料。

• 2、把葱、姜、辣椒切碎。

• 3、酸豆角切碎。

• 4、葱、姜、辣椒、豆角放入容器中。

• 5、加入鸡蛋。

• 6、入盐、胡椒粉、少许的水一起搅拌均匀。

• 7、锅中入油，烧热。

• 8、倒入蛋液煎到两面金黄色就可以了。

小窍门

1、注意不要放味精。

2、煎时分两次煎这样煎的好看。

3、锅中倒蛋液时，尽量沿着锅边倒一圈，使煎出的蛋均匀。

4、酸豆角是咸的不要放盐。