五色炒鸡胸的做法 五色炒鸡胸怎么做
“中医认为,鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
今天我做了一款炒鸡肉跟大家分享一下!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
五色炒鸡胸的做法步骤
1、所有材料
2、将黑木耳用水泡好洗净,胡萝卜西兰花都切好,百合有新鲜的用新鲜的,没有可以用百合干泡好备用
3、鸡胸脯肉切好用盐和生抽拌匀备用
4、烧开水放黑木耳胡萝卜西兰花和泡好的干百合入锅焯熟,锅里加一勺盐,适量油
5、捞起沥干水备用
6、锅里放油,将鸡肉爆炒至半熟装起备用
7、另放油加热,爆香蒜末
8、将所有材料放入锅中翻炒
9、再将鸡胸脯肉放入锅中一起翻炒,加入适量盐和蚝油,翻炒鸡胸脯肉至熟出锅装盘
小窍门
1、西兰花焯水时加点盐和油,可保持不变色
2、玉米我煮好后是用刀削下的玉米粒