菠萝咕佬肉的做法 菠萝咕佬肉怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菠萝咕佬肉的做法步骤

• 1、菠萝处理好，切大块放淡盐水至泡。

• 2、瘦肉切块。

• 3、打入一个鸡蛋。

• 4、逐次少量放入面粉和淀粉，每次搅拌好了再放下一次。

• 5、调汁，白糖两勺，白醋一勺，生抽一勺，番茄酱两勺，5勺水，菠萝切小块。

• 6、锅中多放油，烧至六成热一个个放入肉。

• 7、颜色微黄全部捞出。

• 8、油温八成热再次炸肉汁金黄全部捞出。

• 9、锅中留底油放入料汁煮开。

• 10、放入切成小块的菠萝和炸好的肉翻炒至汤收尽关火。