武冈豆腐炒腊肉的做法 武冈豆腐炒腊肉怎么做

“武冈豆腐产至湖南邵阳市，它的独具特点是气质清香、味道纯正，质地紧实，有筋力，干香，耐嚼，家人都很喜欢吃，今天给大家分享一个武冈豆腐炒腊肉，一起学起来吧。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

武冈豆腐炒腊肉的做法步骤

• 1、准备武冈豆腐，腊肉，腊肉是自家做的。

• 2、腊肉切薄片，豆腐切条状。

• 3、红辣椒，大蒜洗好，切好备用。

• 4、起锅烧油，放入腊肉煸炒出油。

• 5、放入辣椒，大蒜爆香。

• 6、放入豆腐，加少许盐(腊肉是咸的，不需太多盐)。

• 7、加入辣椒油，生抽翻炒均匀。

• 8、成品出锅，腊肉有嚼劲，豆腐外香里嫩，特别下饭，孩子也特别爱吃。

小窍门

腊肉是咸的所以放盐时注意用量。