香炒千页豆腐的做法 香炒千页豆腐怎么做

“千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等工艺制成的大豆蛋白制品。口感鲜美。具有减肥、缓解更年期症状、促进大脑发育、降低胆固醇的功效。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香炒千页豆腐的做法步骤

• 1、准备一盒千叶豆腐，将它们切成厚薄片。

• 2、姜蒜切成蒜末，姜切成姜片备用。

• 3、青红椒切圈。

• 4、一小把蒜叶切小段。

• 5、锅内加入适量油，油热放入千叶豆腐，炒至它体积两倍大，捞出备用。

• 6、锅留底油放入准备好的姜蒜和少许青红椒圈炒香。

• 7、倒入我们事先准备好的千叶豆腐，大概翻炒20到30秒之后，放入1勺老抽、生抽，少许蚝油，适量盐和鸡精。

• 8、将千页豆腐翻炒均匀至完全上色之后，倒入小半碗的水。盖上锅盖焖煮。

• 9、将水分完全煮干之后，揭开锅盖，将千叶豆腐翻炒均匀，倒入我们事先准备好的青红椒圈继续翻炒。

• 10、接着倒入我们事先调好的生粉水继续翻炒。

• 11、炒至生粉水熟透之后关火，放入我们事先准备好的蒜叶翻炒均匀。

• 12、大概这个样子就可以出锅啦！

• 13、盛出装盘。

• 14、成品。

• 15、成品。

• 16、成品。