土豆鸡块的做法，来试试吧！

不知道大家喜不喜欢吃炖菜，小编作为一个地道的北方人，热乎乎的炖菜是餐桌上必不可少的美食。有时候不在父母身边尤其工作在外若不自己动手总是有很多家乡菜吃不到嘴。今天就和大家分享一道我最爱的菜之一，土豆鸡块的做法，有简单有复杂，可以自行选择哦。

土豆鸡块的四种做法

一、土豆鸡块做法一

1、准备好原材料。

2、处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。

3、锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。

4、焯好水的鸡块捞出控干水分。

5、炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。

6、炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。

7、把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。

8、把土豆块倒进去翻炒。加入两勺老抽继续翻炒。土豆和鸡块翻炒均匀上色。

9、加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。

10、倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。

二、土豆鸡块做法二

材料

小公鸡1只，土豆100克，葱段、花生油、豆瓣酱、味精、盐、香油各适量

1、将小公鸡去杂质洗净，切块。

2、土豆去皮切丁，入热油锅炸至金黄色捞出。

3、锅内留少许油烧热，下入葱段、豆瓣酱爆香，倒入鸡块煸炒，加入少许汤，慢火焖至肉烂，放入炸好的土豆丁，加调料翻匀即可。

三、土豆鸡块做法三

材料

土鸡一只，土豆7个，蒜3头，姜适量，八角1个，葱一根。

1、土鸡斩成小块，土豆切滚刀块，蒜姜切片。

2、油锅加热，放入蒜片和姜片，1汤匙郫县豆瓣酱，花椒10粒炒出香味，把鸡块放入，同时放入1个八角，一起翻炒，炒的过程中，可以放1茶匙糖，1汤匙老抽上色。

3、鸡块炒干后，放温水没过鸡块，大火炖开关小火，炖1个小时后，试试鸡块是否已经烂了，如果炖烂了就可以放入所有土豆块。

4、锅盖打开，大火收汤，土豆在收汤的过程中就可煮好。

5、等汤还剩1/2就好，关火后放入葱段。

四、土豆鸡块做法四

材料

鸡腿 1个，土豆 1-2个，洋葱 半个-1个，青椒 1个，尖椒 1个，葱段姜片大蒜 适量，糖 4汤匙，盐 适量，耗油 2汤匙，味极鲜 1汤匙

1、鸡块炒水 (炒水时加点料酒)土豆切块(别太小容易炖烂)洋葱青椒尖椒切片

2、炒唐色

3、放鸡块接着炒

4、放葱姜蒜接着炒

5、放土豆炒到土豆上色加水 水开了加盐 味极鲜 耗油调味 炖会转开小火

6、炖到土豆变软 加青椒尖椒洋葱 炖一会别太长时间了 开大火收汁

写完这些辛辛苦苦总结出来的土豆鸡块的做法，小编真是忍不住的吞了吞口水呢。每次一写到美食的文章对自己真的是种很大的考验，因为每次写到一道菜的做法时总是会忍不住想要冲进厨房做上一道，不求别的，只是希望能和同样热爱美食的你分享美好。