好吃的猪肝炒尖椒怎么做好吃又简单

好吃的猪肝炒尖椒的做法是带有地方特色，这道菜品选用猪肝和精品豆瓣酱。老鸭含有肉质鲜美的口感，含有大量微量元素和蛋白质，对于人体大有益处；豆瓣酱增加鸭肉的味道，通过清炒的方式保留了最本真的味道和营养。在家做给小孩子吃能让他多吃几碗饭。

主料

辅料

具体步骤

准备食材，猪肝冲洗，用盐水泡20分钟，冲洗干净，加清水浸泡半小时以上，除去血污，尽量多洗几遍青椒切块，小米椒切段，洋葱、大蒜、姜切片猪肝切片

锅内加水放入几片姜，加入白酒和少许的盐烧开，水烧开后加入切片的猪肝煮1分钟捞出，捞出清洗干净，多洗几遍，我都是每一片用手轻轻搓洗，才能洗净

洗净的猪肝加盐、酱油、糖、白酒、五香面和少许是花生油拌匀，腌制10分钟锅内加油，加洋葱爆香加入腌制好的猪肝煸炒至猪肝变色看不到血丝，盛出

锅内加少许油，放入姜、大蒜、小米椒煸香放入青椒煸炒，加盐、少许的酱油炒至断生，加入猪肝翻炒均匀，加入少许的香油翻炒几下就可以了