香菜炒鸡蛋的做法 家常小炒菜-香菜炒鸡蛋 香菜炒鸡蛋怎么做

“昨天吃火锅剩下的香菜，想着不能浪费就用来炒着吃了。
很多人都以为香菜只能凉拌或者烫火锅吃，对于喜欢吃香菜的我来说当然会想尽各种能吃到香菜的方法啦！香菜炒鸡蛋加上一点剁椒酸香辣简直不要太好吃！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菜炒鸡蛋的做法步骤

• 1、香菜洗净切碎备用，鸡蛋打入碗中搅散备用。

• 2、锅中倒入适量油加热后放入鸡蛋液小火慢煎。

• 3、用筷子转圈慢搅使鸡蛋煎薄。

• 4、鸡蛋快成型前倒入香菜翻炒均匀。

• 5、加一勺盐，1勺剁椒，翻炒均匀。

• 6、出锅！

小窍门

鸡蛋用小火慢煎防止煎糊，香菜不用炒太久，翻炒均匀即可。
不喜欢辣的可以不放辣椒，放辣椒酱的话如果辣椒酱比较咸就不用放盐了。