肉圆毛豆卤鸡蛋的做法 肉圆毛豆卤鸡蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 神级 （难度）

肉圆毛豆卤鸡蛋的做法步骤

• 1、食材，黑猪肉馅中加入葱姜末，鸡蛋，蚝油，黄酒，淀粉，胡椒粉，生抽，盐，鸡精。

• 2、搅匀，打上劲。

• 3、用勺子沾水挖一团在手心，团成圆。

• 4、下入油锅炸熟成型。

• 5、炸好盛出备用。

• 6、把煮熟剥壳的鸡蛋也炸一下，如图。

• 7、另一个锅下入葱姜八角和毛豆煸炒。

• 8、把炸过的肉圆和鸡蛋放入，加黄酒，加入热水。

• 9、调味，放生抽，老抽上色，糖，盐炖煮二十多分钟。

• 10、开盖，大火收汁，放入鸡精提鲜即可出锅！

• 11、成品！