葱姜茭白蒸鳗香的做法 葱姜茭白蒸鳗香 五香红焖五花肉 “免火再煮一锅焖” 葱姜茭白蒸鳗香怎么做

“厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的.....
葱姜茭白蒸鳗香五香红焖五花肉“免火再煮一锅焖”
便是无油烟烹饪的菜肴，烹饪方法极为简单，将加工好的食材按一定的操作方法，用最少的燃料烹饪，并由《爱多帮免火再煮锅》配备的特制合金热能储存环，将火焰辐射热量储存在环内，离火装入特制的保温胆内，由能量环储存的热量续煮，使其食材酥而不烂，清淡爽口，原汁原味，营养不流失......
特点：
1、无油烟、节能、降耗、低排放、低碳生活，健康又环保，家庭生活，省时又省钱！
2、一锅三菜，不串味，色香味形俱全，食材酥而不烂，清淡爽口，原汁原味，营养不流失......
现将食材配置图解上传与亲们分享，希望能为亲们家宴增添一丝新意！
愿:美食常伴左右，人人福寿安康！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱姜茭白蒸鳗香的做法步骤

• 1、鳗香清水侵泡洗净后切段，入葱姜汁、料酒、胡椒粉浆制片刻。

• 2、茭白洗净切碎备用。

• 3、在蒸盘的底部码放茭白，在将加工好的鳗香码放在蒸盘内，然后码放上葱姜丝，淋入适量盐、味精、胡椒粉、料酒备用。

• 4、五花肉洗净切成大小适宜均匀的块。

• 5、将五花肉块入葱姜和适量清水，放到微波炉内，用高火再煮除去血水。

• 6、用高火再煮除去血水。

• 7、将五花肉用清水冲洗。

• 8、免火再煮锅上灶预热后，淋入适量橄榄油将姜片、葱白、桂皮、八角、花椒、香叶煸香，然后放入加工好的食材煸炒片刻。

• 9、加入适量料酒、老抽、白砂糖和清水。

• 10、盖上锅盖，用大火烧开后转入小火烧10分钟左右。

• 11、10分钟后进行适当调味。

• 12、加入《葱姜茭白蒸鳗香》蒸盘。

• 13、盖上玻璃锅盖，用大火烧出蒸汽。

• 14、盖上保温锅盖，再转入文火焖10分钟左右。

• 15、文火焖煮后，将免火再煮锅放入保温胆内。

• 16、然后再放入保温袋内，使其离火再焖煮片刻即可。

• 17、免火再煮锅起锅，将锅取出打开保温锅盖，使其内玻璃锅盖冷却片刻，然后取出蒸盘即可。免火再煮锅美味佳肴一锅焖：1、《葱姜茭白蒸鳗香》2、《五香红焖五花肉》

• 18、《葱姜茭白蒸鳗香》成品效果图。

• 19、《五香红焖五花肉》成品效果图。