洋葱蚝油牛肉的做法 洋葱蚝油牛肉怎么做
“每天买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了牛肉可是又不知道牛肉怎么做好吃,有些不知所措呢?上网搜了一下,蚝油牛肉做法较合我意,加了蚝油味道真的不错呢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
洋葱蚝油牛肉的做法步骤
1、准备主料食材
2、牛肉片中放入蛋清、黄酒、水淀粉、盐混合均匀,腌制20分钟
3、青椒洗净去籽,切片备用。
4、洋葱切去根部和顶端,再切成片待用。
5、姜蒜去皮切片待用。
6、中火烧热锅中油,待5成热时,放入姜蒜片爆香
7、将牛肉放入油中迅速翻炒至8成熟。
8、放入一勺料酒去腥,再捞出沥干油分待用
9、锅中留底油,5成热时,放入洋葱、青辣椒翻炒。炒至变软熟透。
10、放入牛肉片翻炒。
11、放入1大勺蚝油、盐翻炒。
12、搅拌均匀,即可。
小窍门
1蚝油很鲜,不用放味精。
2牛肉要快速翻炒,否则容易老,影响口感。