虫草花枸杞蒸排骨的做法 ~虫草花枸杞蒸排骨~ 虫草花枸杞蒸排骨怎么做
“跟传统豆豉蒸排骨说再见,蒸排骨加入草花和枸杞,香味传到隔壁屋,提高记忆力,美容抗衰老,上班族要多吃~~~~蒸排骨,无论是在早茶上,还是在我们日常的餐桌上,都深受大家的喜爱。于是,今天为大家带来一道新作-------虫草花枸杞蒸排骨,好吃不算数,还能提高记忆力,美容抗衰老,快来试试吧!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
虫草花枸杞蒸排骨的做法步骤
1、虫草花泡发15分钟,洗净备用;葱切小段,备用。
2、排骨砍成小块,放进蒸碟内,加1小勺的盐、1小勺白糖、1勺生粉、1勺酱油,1勺香油调味。
3、把虫草花,枸杞放入排骨中,拌均匀。
4、大火烧开水后把排骨放入蒸格,大火蒸15分钟。
5、15分钟后,掀盖,放葱花,盖上闷30秒,让葱花断生,即可出锅。
6、成品图。
7、成品图。
小窍门
排骨肉吸收了虫草花独特菇香气,略带枸杞的清甜味,非常清香可口。吃一口可补充蛋白质和必需的脂肪酸,能改善缺铁性贫血。虫草花是一种营养价值极高的滋补类食材,它是一种类似于冬虫夏草的存在,是人工培养出的虫草子实体,属于菌类食材的一种,它不但能为人体补充丰富的营养,还能提高人体免疫力,预防多种疾病发生。
烹煮小提示:
1、平时很多人食用虫草花时,都会用清水反复冲洗,不仅仅会让它表面的真菌孢子粉大量流失,会让它的食疗功效明显下降。
2、平时用虫草花煲汤时,仅指长时间煮制,不然会让虫草花的香味流失,也会让虫草花中的营养大量流失,最好的做法是在汤品快要做好时,再把虫草花放到汤锅中,一起用小火煲至半小时左右就可以。