海鲜泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

1.大白菜 ：1颗
2.白萝卜丝 ：1/2条
芹菜 ：3株
葱 ：3支
3.生蚵 ：1/2斤
花枝 ：1/2只
红枣 ：10颗
干贝 ：6个
松子 ：1大匙
黑木耳 ：适量
4.姜 ：1段
辣椒 ：适量
大蒜 ：10粒
1.盐 ：1杯
水 ：5杯
2.辣椒粉 ：1/2杯
砂糖 ：1大匙
腌咸鱼 ：1/4杯
腌咸虾 ：2大匙
盐 ：1/2大匙

辅料

具体步骤

1. 将大白菜对半切开后，将盐1/2杯溶于5杯水中成为盐水，将大白菜浸泡于盐水中约12小时，再取出沥干后均匀撒上剩余的盐加以腌渍。

2. 将腌好的大白菜以水洗净盐份后沥干备用，其他材料洗净后彻底沥干，其中姜拍后切丝、大蒜拍成蒜末备用。

3. 先将调味料中的咸腌虾与辣椒粉拌匀，再将调味料其余材料以及材料、一起加入拌匀备用。

4. 将作法的材料分别塞入大白菜叶中，一层一层铺好后再放入容器中，上面压置重石放入冷藏使其自然发酵即可，约可保存3天。