雪菜炒目鱼的做法 雪菜炒目鱼怎么做

“雪里蕻炒目鱼是江浙一道很经典美味的家常菜！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

雪菜炒目鱼的做法步骤

• 1、雪里蕻洗净切碎

• 2、新鲜目鱼洗净

• 3、目鱼切条用开水烫下

• 4、起锅放油下蒜末葱煸香

• 5、下入目鱼煸炒变色，烹黄酒

• 6、倒入雪里蕻，翻炒均匀

• 7、调味，加生抽，糖，加水烧煮几分钟，磨入胡椒盐，淋入香油即可！

• 8、成品！鲜香味美！

小窍门

炒制这道菜一定要掌握雪里蕻的咸淡，才好调口！