烧烤肉的做法 烧烤肉怎么做

“烧烤肉大多数人都爱，就是爱那个味道，喜欢去大排档吃，有几个原因，大家朋友一起吃聊天，最主要就是家里做不出来那个味道，其时烧烤的味道在家也是很容易做的，简单操作一样可以很好吃”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烧烤肉的做法步骤

• 1、备料猪里脊肉、洋葱末、青红辣椒末、香菜末、辣椒面、孜然粉、熟白芝麻、盐、鸡精、白糖、酱油、淀粉、鸡蛋清

• 2、买回来的猪里脊肉先放到冰箱冷冻两小时，然后出来切成片，放到碗中用冷水浸泡出血水，冷冻是为了能够更加好切成片

• 3、把肉片控水放到碗里，加入盐、鸡精、白糖、酱油、半个鸡蛋清搅拌均匀

• 4、再往碗里加入两勺淀粉搅拌好，腌制二十分钟

• 5、锅中加入油烧至六成热，然后用筷子一片片的下入锅中炸，炸至外脆里熟就可以捞出控油

• 6、把锅中的油倒掉，留少量油，然后下入洋葱、青红辣椒爆香，下入孜然粉、辣椒面、白芝麻炒出香味

• 7、把炸好的肉片下入锅中，再下入香菜翻炒均匀就可以出锅了