烧烤宴的做法 烧烤“宴”（1人份） 烧烤宴怎么做
食材明细
- 中辣 （口味）
- 烤 （工艺）
- 数小时 （耗时）
- 神级 （难度）
烧烤宴的做法步骤
- 1、将羊肉切块。
- 2、分成2大组。
- 3、用木棒或铁签串起来。
- 4、将玉米粒分成4份。
- 5、用棒子串起来。
- 6、将牛板筋分成4份。
- 7、用棒子串起来。
- 8、把3个青椒串起来。
- 9、把茄子剖成两半。
- 10、将蒜拍松。
- 11、切成蒜蓉。
- 12、均匀地刷在茄子上。
- 13、将茄子用锡纸包起来，将锡纸内部刷油。
- 14、将烤箱预热200度，可以开上下火。
- 15、茄子放入中层。
- 16、肉也放入中层，不用刷油。
- 17、烤盘表面刷油。
- 18、将玉米粒等其他食材放在烤盘上。
- 19、200度先烤制20分钟左右。
- 20、然后将食材翻面。
- 21、再烤制10分钟。
- 22、取出。
- 23、将辣椒粉洒在羊肉串上。（油+辣椒粉=辣椒油）
- 24、把孜然、盐洒在所有食材上。
- 25、把蚕豆酱刷在所有食材上。
- 26、摆盘。
- 27、将小葱切成葱花。
- 28、将一半葱撒在烤好的茄子上。
- 29、将另一半葱花分别撒在其他的食材上。
- 30、完成。
小窍门
不要烫到手了，烤肉不用刷油，牛板筋油少，要刷一点点油。灵活根据食材厚度调整烤的时间。
