素炒节瓜的做法 素炒节瓜（毛瓜）---夏季小菜 素炒节瓜怎么做

“在考虑这道也是做成中秋的小吃菜来赏月的时候吃，目前是初级水平阶段，感觉很家常味，但是节瓜的爽口脆感还是可以搭配月饼来吃的，啧啧。。。又有个新想法，为自己的新想法创意来跟大家分享下。
节瓜（毛瓜）的营养价值：它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等，有一定的辅助效果。因此，节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。
月饼比较热气，所以吃上毛瓜还是能够清热的。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒节瓜的做法步骤

• 1、节瓜削皮，一个分成两半，然后切成片状。

• 2、热锅，不要让锅里有水。

• 3、倒入两勺火麻油，再放入拍碎的蒜米

• 4、加入节瓜翻炒8-10分钟，出锅前放入盐就可以了。

• 5、装碗，可以带明天上班的午餐。

小窍门

1.在炒节瓜的时候，尽量要不停的翻炒，才能让节瓜能够保有原来的脆感。