素炒角瓜的做法 素炒角瓜怎么做

“清淡美味的炒菜，简单又好吃”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒角瓜的做法步骤

• 1、角瓜洗干净，去头尾，切2-3毫米的厚片（不要切太薄）

• 2、葱头切粗丝（我用的是大个的葱头的一半）

• 3、姜、蒜切末备用（我是和另一道菜一起炒的，所以还切了从，喜欢的也可以放，我因为已经用了从头就省了）

• 4、锅里放适量底油（因为刚炒完一道菜，油锅没洗，锅里比较乱）

• 5、油五六成热时放入葱头翻炒至稍软

• 6、葱头炒2-3分钟后放入姜蒜，炒出香味

• 7、倒入角瓜，均匀翻炒

• 8、加入酱油、蚝油，翻炒均匀

• 9、加入五香粉（可用花椒、大料面代替）、鸡精翻炒均匀

• 10、翻炒均匀后即可出锅（出锅前尝咸淡，我觉得加了前面的调料咸味已经够了，口重的自己加适量盐即可）乘盘开吃