素炒凉瓜的做法 素炒凉瓜怎么做

“凉瓜又称苦瓜，有很多人因为它的苦味不是很喜欢吃，在做这道菜时加了糖炒苦味就能减少很多。以前我做都是炒肉或蛋的，因为现在流行素食文化所以做一道素炒清淡点。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒凉瓜的做法步骤

• 1、凉瓜洗干净切片，蒜蓉，豆豉适量备用。

• 2、开火热锅，放油，油热放蒜蓉豆豉炒香倒入凉瓜翻炒半熟。

• 3、凉瓜翻炒到半熟时放盐，糖调味，加点水焖2-3分钟加入适量蠔油炒均匀就可以出锅了。