关于正月初的餐饮精选

吃涮羊肉、饺子合菜、炒青菜、海鲜或者喝粥喝汤等。北方地区会选择在晚上的时候吃涮羊肉，尤其是北京地区。也有一些地区会选择在初四的晚上吃饺子或者合菜，饺子可以是当天现包的，也可以是除夕夜剩下的，而合菜就是折箩，是指...

红龟粿。正月初九那一天，在福建台湾地区都有吃红龟粿的风俗习惯，为节日祭祀制作的糯米制食品，大概有巴掌大小，外面盖龟印里面包着馅料。有一些庙宇也会用它作为祭品，在红龟粿的表皮除了印有花纹外，还会印有吉祥意味的汉字，如...

鱼肉、红烧鸡块、鸡蛋卷饼、麻花、海南粉、包子、红烧肉。鸡蛋卷饼是用面粉、清水、鸡蛋、香油等食材，烙制而成的美食，入口外酥里嫩。制作鸡蛋卷饼的过程中也可以酌情添加香葱和肉末，吃起来口感会更加丰富。海南粉的烹饪...

可以吃。中国民间正月吃饺子一是要纪念盘古开天辟地，创造了大地；二是有浑囤的音相近，有粮食满囤的意思，而且饺子形状象一个元宝，春节期间吃饺子有招财进宝的好兆头。饺子味道鲜美，但不要一次进食太多，它是热量比较高的食物。...

不吃。东北在立春这一天有吃春饼的习俗，寓意为咬春。吃春饼的习俗由来已久，最初春饼和菜是放在同一个盘子里的，称为春盘。在立春这一天，东北、北京地区除了吃春饼还有吃春卷的习俗。豆芽、韭黄、香干、胡萝卜丝、蛋皮丝、...

面、发糕、馄饨、开年饭。正月初二是拜年、转娘家、祭财神的重要日子，而初二吃面以炸酱面和打卤面为佳。为了新的一年的好运，还会吃带有发财含义的发糕。混沌外形长得像元宝，在正月初二祭财神要吃混沌，俗称元宝汤。大年初...

要吃大杂烩、开灶烙饼卷鸡蛋、做长寿面。正月初四也叫接神日，不适合出远门或去别家做客。通常春节从初一到初三都会准备各种各样美味菜肴，都会有剩菜的情况。而到了正月初四这天，会将剩菜大杂烩，这样的吃法别有一番滋味，也...

五柳活鱼、豆芽滑肉丝、番茄菜花、炒干烂豆腐、青笋汤、面条、煎饼等，新年期间，许多地区会吃面，细而长的面条代表着老年人在新的一年里更长寿，也寓意年轻人的职业更好。正月初四还会吃煎饼，小麦，油，洋葱和肉的香气随着烤盘的...

折箩、烙饼卷鸡蛋。老北京有大年初四家家户户吃折箩的习俗，所谓折箩，就是把大年初一至初三的饭菜合在一起大杂烩。除了吃折箩外，还要吃烙饼卷鸡蛋。北京有初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼卷鸡蛋的俗语。虽说叫烙饼...

春节一直以来都是中国比较重要的一个传统节日，春节期间每个地方都有大同小异的习俗，吃食方面也是丰富多彩的。可以说每逢春节胖三斤，在春节期间大家似乎都吃得挺好。那么正月初八吃什么呢?正月初八有什么习俗?下面小编来...

炒面、热汤面、凉拌面、浆面条、捞面、炸酱面。面条是用面粉、食用盐等材料制作而成的，品种繁多，包括刀切面、挂面、冷面、龙须面等。面条可以煮熟后搭配西红柿、西蓝花、虾仁、鸡蛋等食材制作炒面，也可以放入锅中煮熟，制...

打卤面、炒面、凉拌面、热汤面、蒸面条。面条是传统的面食，是由清水、面粉、食用盐、鸡蛋等制作而成的。面条的吃法多样，可以制作鸡丝面条、西红柿打卤面、浆面条、鸡蛋手擀面、香肠炒面、麻酱拌面、杂菌汤面等美食。做...

可以。米饭，比较常见的有大米饭和小米饭。大米，在储存的时候要放到阴凉干燥透风的地方，同时也要避免大米遭受到阳光直射。在烹制小米饭的时候，建议在锅中加入适量的白砂糖，可使得小米饭吃起来味道更好一些，也可以用冰糖进行...

“饺子不仅是一道美食，更是中华美食的代表之一，寓意吉祥、有五福临门、六六大顺、招财进宝之意。在此祝愿朋友们:牛年吉祥如意、万事顺意！”食材明细主料面粉（适量）水（适量）辅料红火龙果汁（适量）蝶豆粉（适量）南瓜粉（适量）菠菜粉（适...

“正月初五也称“破五”，家家户户包饺子是迎接财神的，吃饺子以迎接财神的到来。”食材明细主料面粉（适量）辅料猪肉馅（适量）酸菜（适量）调料生抽（适量）蚝油（适量）食用油（适量）五香粉（适量）姜粉（适量）料酒（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟...

初一吃年糕、饺子、汤圆；初二吃面、剩菜、整鸡鸭；初三吃合子、饺子；初四吃折箩；初五吃饺子；初六吃随意；初七吃七宝羹；初八初九吃牛肉；初十吃棒子粥；十一吃鱼；十二吃鸭子；十三吃虾；十四吃炸酱面之类清淡的食物；十五吃元宵。不同的食...

正月初七要吃的面没有特殊的规定，一般都是当地常见的面条。正月初七是传说中女娲娘娘创造出人类出生的日子，在一天有吃面条的说法，用筷子缠住面条寓意着时间流逝慢一点，让面条缠住岁月的双腿，包含着人类对于长命百岁的美好...

吃年糕。年糕是中国特色的传统习俗的吃食。年糕的谐音是年年高，代表新的一年万事美好的寓意，我国很很地方都会吃年糕，是一种流传下来的习俗。年糕是通过将大米或糯米用搅拌机打磨成粉状，最后压制而成。年糕有很多种吃法，可...

“民间有正月初七、十七、二十七吃面的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿取长寿之意。这三个日子吃面象征着长寿，新的一年顺顺利利、万事如意。”食材明细主料高筋面粉（490g）菠菜粉（10g）水（180g）辅料食用油（适量）料酒（适量）盐（适量）...

馒头、面条、米饭、饺子、花卷、窝头等。正月初八是传统的谷日节，在这一天人们会自己制作并吃一些谷类的食物，常见的有馒头、面条、米饭，喜欢吃花样面食的家庭会选择吃一点花卷、窝头。除了吃一些特色的谷类食物，在正月初...

1、吃人七菜：即七种蔬菜加黄豆面制成，寓意在新的一年里能够大丰收。2、吃面条：许多地方在正月初七这天吃面条，寓意大人和小孩儿能够平安顺遂。3、捞鱼生：在南方的一些地区，还有捞生鱼的习俗，寓意新的一年可以步步高升。4、玉...

馄饨、粥、饺子、鸡蛋等。注意在做馄饨的时候，面要选择筋度高的面粉，而面团也要和的硬一些，这样做出来的馄饨才更有嚼劲。而在做粥的时候，清洗米粒时不要用力清洗，因为米粒在清洗时，一些物质会流失。煮的时间也要注意，如果时...

吃莜面。山西或者内蒙地区，在正月初十这一天会选择吃莜面，制作莜面的时候，会将油面的形状制作成鱼的形状，有着吉祥的寓意。除此之外，有些地区还会在这一天吃棒子粥，桂花糕，绿豆糕，喝桂花酒或者广东地区的人们会选择吃斋吃素等...

鱼和面。正月初一到十五，每天都会吃一些富有寓意的食物，正月初十是一个传统的节日，在这天人们就吃鱼，寓意着年年有鱼。面也是生活中常见的主食，在年前的几天，人们就已经吃惯了大鱼大肉了，吃一些清淡的面食，可以缓解一下油腻感...

元宵。正月十五这一天是合家团圆的日子，果脯等又是天津非常常见的食物，会把果脯加入元宵的馅料当中，用糯米粉包裹，十分香甜。元宵又被称作汤圆、圆子，有的带馅，有的实心，有甜有咸，吃法多样，取团团圆圆之意，象征着元宵佳节亲朋能...