青椒肉片炒土豆的做法 青椒肉片炒土豆怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒肉片炒土豆的做法步骤

• 1、肉片洗净，用淀粉、生抽和料酒腌一会儿。

• 2、大柿子椒切块儿，备用。

• 3、土豆两个削皮，切成片，在清水里泡一会儿。

• 4、炒锅加油，油热后先下入腌好的肉片。

• 5、加点酱油，翻炒至肉片变色，盛出待用。

• 6、小火爆香花椒粒、葱段和姜片。

• 7、将土豆片控净水分，放入锅内翻炒。

• 8、同时淋入适量米醋、少点酱油、加盐、白糖、味精、黑胡椒粉，大火翻炒均匀。

• 9、倒入切好的青椒块儿。

• 10、倒入爆好的肉片。

• 11、大火继续将青椒、肉片和土豆炒熟。

• 12、完成啦，出锅盛入盘内。

小窍门

这道青椒肉片炒土豆，清脆鲜香，口感微辣，令人食欲大开，是很适合炎热夏季的一道美餐，可以配米饭，面条，或小米粥稀饭、馒头等佐食。