冬笋胡萝卜炒腊肉的做法 冬笋胡萝卜炒腊肉怎么做

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 神级 （难度）

冬笋胡萝卜炒腊肉的做法步骤

• 1、腊肉冷水下锅放料酒煮滚，去油脂灰尘。

• 2、冲洗干净。

• 3、切薄片。

• 4、植物油放腊肉煸香。

• 5、腊肉拨至一边，放入胡萝卜翻炒。

• 6、加入冬笋片放少许盐调味翻拌均匀。

• 7、腊肉香冬笋嫩。

• 8、所有食材翻拌均匀。

• 9、放入红辣椒、大蒜叶，加少许生抽即可。

小窍门

1、腊肉绰水可以去除灰尘和油脂和多余的盐分，要冷却后再切，不然容易碎。
2、冬笋容易熟不要炒太久。