金针木耳蒸翅根的做法 金针木耳蒸翅根怎么做

“香气四溢,鸡肉嫩滑多汁的快手菜~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金针木耳蒸翅根的做法步骤

• 1、主要食材：鸡翅根、木耳、黄花菜（木耳、黄花菜提前泡发）豆豉、剁椒、大蒜、姜

• 2、鸡翅根剁成小块冲洗干净，黄花菜、木耳摘去老根备用

• 3、姜切丝、豆豉、大蒜分别切末

• 4、剁好的鸡翅根放入容器中，加入蚝油、姜、生抽、白胡椒粉料酒抓匀。

• 5、抓匀后加入1茶匙淀粉再次抓匀。

• 6、锅中放少许底油，放入豆豉、剁椒、蒜末炒香小火炒出香味

• 7、炒出香味后倒入抓匀的鸡翅根中

• 8、再次拌匀腌渍十分钟。

• 9、泡发好的木耳和黄花菜垫在盘底。上边码入腌渍好的翅根

• 10、放入蒸锅，上汽后蒸15分钟即可。

• 11、蒸好的翅根取出，撒些香葱即可。

• 12、成品！

小窍门

翅根可以换鸡中翅，鸡腿都可以