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菠萝锅包肉的做法 菠萝锅包肉怎么做

菠萝锅包肉的做法 菠萝锅包肉怎么做

肉片菠萝交替放,既美观又美味

食材明细

主料
  • 猪里脊 (一块)
  • 菠萝 (六片)
  • 上海青叶 (五片)
辅料
  • 番茄酱 (适量)
  • (适量)
  • 鸡粉 (适量)
  • 蛋清 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • 白醋 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • (适量)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

菠萝锅包肉的做法步骤

  • 1、猪里脊切片,放料酒,蛋清,盐腌制十分钟入油锅炸两遍(炸两遍可以使肉外酥里嫩)
  • 2、锅里留适量底油烧热放蒜瓣,葱丝,姜片爆香,放入炸好的肉片,接着把番茄酱,糖,盐,白醋,淀粉水放入翻炒,炒到汤汁浓稠放入鸡粉关火
  • 3、把上海青叶摆在盘底部,依次摆放肉片,菠萝即可