麻辣味莴苣的做法 麻辣味莴苣怎么做

“冬季太寒冷和漫长了。每天的太阳都是难露脸。买青菜都得用厚厚的袋子包裹好，几分钟的路也不行啊。冬季里南方有的青菜，东北几乎都有啊。虽然价格小贵，有得吃就是幸福。家人都喜欢吃清爽的小拌菜，制作简单，下酒下饭也是首选滴。分秒搞定一盘菜很有成就感。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣味莴苣的做法步骤

• 1、新鲜油麦菜冲洗干净，生吃的菜注意卫生

• 2、按照个人喜好切橙段

• 3、烧开水里边加一勺盐，这样焯的菜保持颜色不变，焯的时候一定快速的翻一下就出锅，这个没有拍照顾着焯菜了，所以强调一下

• 4、把焯好的菜放在盘子里，第一步加油，这样菜先吸收油，等到加盐的时候不用加太多了，浮在表面，对健康有利

• 5、加调好的配料汁糖撒在菜上

• 6、在按照个人的喜好加一勺酱，不喜欢的可以飘过。拌一下菜即可上桌了。

• 7、如遇到待客，不要搅拌菜，保持菜的颜值，上桌在拌菜。

小窍门

1，喜欢吃生的菜，可以不焯水的。一定注意卫生。
2，如遇到待客，不要搅拌菜，保持菜的颜值，上桌在拌菜。